一提到醋，人們便會聯想到山西，山西是出了名的醋鄉。有黑醋、白醋、香醋、小米醋、蘋果醋、柿子醋、名醋、老陳醋等。不但品種繁多，且醋文化更是源遠流長?！按住逼鹪磁c商湯，發源于“晉”地，距今已有3000多年的歷史。不但是菜肴的調味品之首，而且發展成為餐桌上的高級飲品。

“醋”不摻雜任何其他的味道，就是簡單基礎，也是原始本真的酸味，正是這一種酸味與其它調味一樣，構成了我們豐富的味覺神經。

“醋”具有多種食療效果，是提升人體健康、預防病毒、美容養顏抗衰老、性價比高的五味選擇。

我們屯作為地地道道的山西人，具有濃郁的食醋愛好，由于醋的攝入量較高，因此，長壽的人數量較多。全屯200來口人，其中80歲至97歲以上的高齡老人就有17人，占到總人口的11.76%，平均預期壽命達到75歲以上。2018年山西人均預期壽命為74.95歲。高出全國人均預期壽命的0.52歲。

山西是出了名的“愛吃醋”。大家不要誤解，可不是那種男人女人，因引發嫉妒的吃醋。

記得上世紀80年代初期 ，我們從北京大興縣引進自來水工程。大興縣廠家派技術員來山西晉南幫助我們施工安裝。每當飯后休息的時間，技術員總是會在各家各戶轉悠，像是在尋找什么東西。后來當我們問起他的時候，他說“在北京早就聽說你們山西晉南，家家院子里都有一個特別大的醋壇子，來這么多天了怎么一個也沒見到？”由此可見，山西人愛吃醋的知名度，在全國各地有多高，其影響力有多廣泛。

隨著抗擊新型肺炎疫情的不斷深入，人們對增強人體健康的認識普遍提高，自我保健意識更加增強。食藥同源，通過飲食增加自身對疾病的抵抗力和健康，成為人們日常生活中的主流與常態。

為適應和滿足人們的社會需求，山西運城市慶豐農業開發有限公司，依靠黃河源上豐富的蘋果資源，先進的釀造技術，雄厚的科技研發團隊，加上山西醋文化的資源優勢。進一步開發醋對人體免疫的系統工程。研發生產的“久星牌”《蜜醋》，一投放市場，便受到廣大消費者的普遍關愛和一致好評。

久星牌”《蜜醋》屬于國內首創。它以色香味美，酸甜爽口，老少皆宜的好品質，填補了國內外飲品消費市場的空白。

《蜜醋》的原料是以優質蘋果、天然蜂蜜為主要原料釀制而成。無防腐劑，無添加劑。屬于零添加，天然的飲用食品。

蘋果，含有各種水果中所有的營養成分，蘋果中含有蔗糖、果糖和葡萄糖，還含有果膠、有機酸，主要是蘋果酸、檸檬酸，除生吃以外，可以釀制蘋果醋，還可以制成果汁、果醬。

蜂蜜，在天然食品中，大腦神經所需要的能量，要數蜂蜜中含量高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，而且蜂蜜還能潤肺止咳，是緩解咳嗽的較佳食品。

久星牌《蜜醋》具有多方面的功效。在宴席上可以作為上檔次的飲料，男女老少，大人小孩均可飲用。同時具有“解酒”的妙用；它以計量小，攜帶方便的特點，適合廣大司機隨身方便攜帶飲用，以此消乏解困，克服疲勞駕駛；經常飲用還可以祛痰化瘀、軟化血管、美容養顏、提高人體健康等。

久星牌《蜜醋》還可以烹調菜肴，作為中國各大菜系中的現代調味品，它比純醋的效果更好?？梢栽黾硬穗鹊乃崽鹞?、清香味，促進食欲、幫助消化，有助于食物中維生素C的保持。而且，還有散淤、開胃消食、消腫軟堅、散瘀破結、殺蟲、治癬療瘡等功效。

經常飲用久星牌《蜜醋》還可以起到特殊效果。因為“久星牌”《蜜醋》在釀制過程中，蘋果中的糖在沒有氧的情況下，經酵母分解并產生乙醇和二氧化碳。然后增加氧氣，乙醇被轉化，繼而產出乙酸，也就是人們俗稱的醋酸。這就是醋酸的主要成分，占4%到6%的比例。由于它的存在，才有了蜜醋的獨特風味。蜜醋的發酵過程，由糖到酒再到醋，碳水化合物非常非常低，所以，非常適合肥胖人群飲用。因為“久星牌”《蜜醋》具有非常重要的減重作用。

在繼承和發展中國幾千年來的飲食文化，不斷挖掘中華中醫養生學的瑰麗寶庫，開拓飲食保健的歷史進程中。山西運城市慶豐人，依靠先進的科技進步，發奮的創新精神，豐富的區位優勢。創新研發出新一代保健飲品“久星牌”《蜜醋》。這是我國民營企業發展史上一個重大創舉，隨著久星牌蜜醋的推廣應用，將會是我國民眾的人體健康大幅度提高，人們的身體會更加健康。關愛社會，關愛生命，這是山西運城市慶豐農業開放有限公司的發展目標、不懈追求和奉獻精神。